Skrbno izbrane in kakovostne izvorne sestavine modre in zelene Istre ter sezonski lokalni pridelki, so ključni elementi kreacij na krožniku, ki nosijo podpis chefa kuhinje Jerneja Podpečana.
As v rokavu, na katerega v restavraciji največ stavimo, zagotovo predstavlja izredno bogata in obširna vinska karta, kjer so vina vseh slovenskih regij. Za dodelan preplet okusov hrane in žlahtne kapljice pa poskrbi hišni sommelier David Alaimo.
V srcu portoroške Marine je zavel svež veter, odkar smo prevzeli krmilo tamkajšnje restavracije ter se zavezali k cilju, da ji povrnemo nekdanji sijaj in utrdimo sloves.
Odlično uigrana ekipa, ki jo vodi Sašo Ambrož, piše prenovljeno gastronomsko zgodbo, kjer predstavljamo tradicionalno istrsko kulinariko na moderen, inovativen način.
S prenovljeno podobo ambienta se želimo približati tudi vam, ki si boste izbrali našo restavracijo za posebne dogodke, kot so poroka, slavje ali poslovni sestanek. Sprejmemo lahko do 120 ljudi.
V upravljanju restavracije deluje še vinoteka, ki jo oskrbuje največji slovenski distributer vin –družina Koželj. Tam najdete čez 600 etiket vin, 200 steklenic raznih destilatov, pršutov ter sirov.
Novi ljudje v portoroški Marini ne filozofirajo po nepotrebnem. Na krožnikih so bogate sestavine v enostavnih, malce predelanih receptih, vinska karta pa je povezana s sosednjo vinoteko. "Časopis Dnevnik"
Poročno slavje
V Restavraciji Marina Portorož se začne z dobrodošlico za vse svate in mladoporočenca in aperitivom. Po snidenju se slavje odvija znotraj Restavracije in nadaljuje z večerjo in večerno zabavo. Dolžina poročnega dneva je prilagodljiva.
V Restavraciji Marina Portorož so vsi prostori namenjeni poročnim slavjem pod streho, tako da ni strahu, če bo vajin poročni dan padlo nekaj dežja.
Pogostitev in večerja
Večerja, ki se prevesi v nepozabno zabavo se odvija znotraj restavracije in je popolnoma prilagodljiva vašim željam, vključno z obsežnostjo menija in načinom strežbe. Verjamemo, da je hrana pomemben dejavnik pri izbiri lokacije, zato si želimo menije sestaviti z vama in se približati vajinim željam.
Za poroko sprejemamo od 10 – 90 oseb, ob zakupih celotne restavracije, kjer vam je na voljo terasa v povezavi z notranjim delom pa do 120 oseb.
Veseli smo, da ste se odločili preživeti svoj čas pri nas. Naša predanost trajnostnemu poslovanju nas je privedla do pridobitve prestižnega okoljskega znaka Zeleni ključ. S tem znakom dokazujemo svojo zavezanost varovanju okolja, ohranjanju naravnih virov, ter skrbi za dobrobit lokalne skupnosti.
Certifikat Zeleni ključ je vodilni standard odličnosti na področju okoljske odgovornosti in trajnostnega delovanja v turistični industriji. Zeleni ključ zagotavlja, da turistični obrati poslujejo po strogih merilih, ki jih je določila Mednarodna fundacija za okoljsko vzgojo FEE. Gostje, ki se odločijo za bivanje v turističnem obratu z okoljskim znakom Zeleni ključ, neposredno pripomorejo k varovanju okolja. Certificirani obrati dosegajo in ohranjajo visoke okoljske standarde s pomočjo stroge dokumentacije in pogostih kontrolnih pregledov na lokaciji.
Nova Kulinarika d.o.o. Made by: 
