Skrbno izbrane in kakovostne izvorne sestavine modre in zelene Istre ter sezonski lokalni pridelki, so ključni elementi kreacij na krožniku, ki nosijo podpis chefa kuhinje Jerneja Podpečana.
As v rokavu, na katerega v restavraciji največ stavimo, zagotovo predstavlja izredno bogata in obširna vinska karta, kjer so vina vseh slovenskih regij. Za dodelan preplet okusov hrane in žlahtne kapljice pa poskrbi hišni sommelier David Alaimo.
V srcu portoroške Marine je zavel svež veter, odkar smo prevzeli krmilo tamkajšnje restavracije ter se zavezali k cilju, da ji povrnemo nekdanji sijaj in utrdimo sloves.
Odlično uigrana ekipa, ki jo vodi Sašo Ambrož, piše prenovljeno gastronomsko zgodbo, kjer predstavljamo tradicionalno istrsko kulinariko na moderen, inovativen način.
S prenovljeno podobo ambienta se želimo približati tudi vam, ki si boste izbrali našo restavracijo za posebne dogodke, kot so poroka, slavje ali poslovni sestanek. Sprejmemo lahko do 120 ljudi.
V upravljanju restavracije deluje še vinoteka, ki jo oskrbuje največji slovenski distributer vin –družina Koželj. Tam najdete čez 600 etiket vin, 200 steklenic raznih destilatov, pršutov ter sirov.
Novi ljudje v portoroški Marini ne filozofirajo po nepotrebnem. Na krožnikih so bogate sestavine v enostavnih, malce predelanih receptih, vinska karta pa je povezana s sosednjo vinoteko. "Časopis Dnevnik"